炭火でじっくり焼いた手作りつくね串を18年継ぎ足しの秘伝ダレにつけ、もう一度炭火で炙ります。そうすることで、炭の上に落ちたタレから煙が上がり、とても香ばしい炭火つくねが出来上がります。 このつくね串を熱いまますぐ真空パックにして、そのまま急速冷凍フリーザーで一気にマイナス30度で凍らせます。旨味を閉じ込めたまま、美味しい状態で冷凍保存されていますので、あとはお召し上がりになる時に、湯煎で7分温めていただくか、電子レンジで500Wで約３分ほど温めていただければ、お店と同じような炭火が香る、美味しいつくね串をお召し上がりいただけます。 ※ご家庭の電子レンジの機種により温め時間に違いがございます。 ■開封後の取り扱い ・加熱し開封した後は、温かいうちにお召し上がり下さい。 ※やけどには十分にご注意ください。 ■内容量 ・1本約40g ■原材料名 鶏肉、豚肉、鶏軟骨（ひざ軟骨）、玉ねぎ、にんにく、卵、塩、砂糖、黒こしょう、ゴマ油、パン粉　※全て国内産原料使用 ■アレルギー表示（7品目中） ・小麦 ・卵 ■賞味期限 冷凍で約2か月 ■栄養成分表示（推定値00gあたり） ・エネルギー　202Kcal ・たんぱく質　14.9g ・脂質　13.2g ・炭水化物　5.9g ・食塩相当量　1.35g ・ナトリウム　533㎎ ・水分　64.2g ■焼き鳥のタレ原材料 ・赤ワイン ・醤油 ・酒 ・みりん ・黒砂糖 ・水飴 ・鶏皮 ・にんにく ・しょうが ・長ネギの頭部分 ※全て国内産原料使用 ■焼き鳥のタレ栄養成分表示（推定値00gあたり） ・エネルギー　124Kcal ・たんぱく質　3.3g ・脂質　0.1g ・炭水化物　27.4g ・食塩相当量　4.06g ・ナトリウム　1600㎎ ・水分　64.6g